niedziela, 3 listopada, 2024
SeoHost.pl
Strona głównamainNadesłaneNowalijki czyli smak wiosny

Nowalijki czyli smak wiosny

Opublikowane

Nowalijki to młode, wiosenne warzywa, które nie tylko swoim świeżym smakiem i aromatem wzbogacają nasze wiosenne menu, ale przede wszystkim dostarczają mnóstwa składników mineralnych, witamin oraz błonnika. Cieszymy się ich smakiem, ale wciąż wielu z nas zastanawia się, w jaki sposób są uprawiane i czy warto po nie sięgać? Wiele obaw konsumentów dotyczących nowalijek jest zupełnie nieuzasadniona – poznajmy fakty na ich temat i w pełni korzystajmy z dobrodziejstwa, jakie nam oferują.

Smak i wartości odżywcze

Chrupiące rzodkiewki, marchewki i młode ziemniaki, jędrne pomidory oraz mnóstwo aromatycznych sałat i ziół, takich jak szczypiorek czy natka pietruszki – to smaki, które pomogą wzbogacać przyrządzane dania.  Sezon na te warzywa trwa 2-3 miesiące od marca do maja/czerwca. Młode odmiany warzyw są wartościowym źródłem substancji odżywczych i witamin, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Dlatego też, podobnie jak pozostałe warzywa, nowalijki mogą stanowić element zrównoważonej codziennej diety, opierającej się na minimum 5 porcjach warzyw i owoców. Co więcej, taką codzienną porcję mogą stanowić również soki z ulubionych owoców bądź warzyw – już szklanka soku dziennie (ok. 200 ml) pomoże uzupełnić dietę w potrzebne mikro i makroelementy oraz antyoksydanty niezbędne w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu.

Bezpieczna uprawa nowalijek

Nowalijki możemy uprawiać samodzielnie w przydomowym ogródku, a nawet w doniczce na parapecie, jednak wiele osób zastanawia się, jak uprawiane są one na skalę przemysłową, skoro dostępne są często już w przedwiośniu, kiedy to temperatura nie jest zbyt wysoka, a nasłonecznienie ograniczone. Otóż warzywa te hodowane są przeważnie za pomocą metody określanej jako uprawa przyspieszona, głównie na mieszance torfu lub ziemi kompostowej. Określenie „przyspieszona” może kojarzyć się z nie do końca naturalnym procesem. Jednak taka uprawa jest w pełni bezpieczna – nie ma nic wspólnego z nadmiernym nawożeniem albo zwiększoną ilością środków ochrony roślin. Roślina otrzymuje tylko tyle substancji potrzebnych do wzrostu, ile jest w stanie przyjąć. Dlatego nieuzasadnione są obawy, że nowalijki są „przenawożone” lub ich wzrost jest sztucznie przyspieszany.

Prawidłowe przechowywanie nowalijek

Sięgając po ulubione nowalijki wybierajmy te jak najświeższe – nie powinny być zwiędnięte ani uszkodzone, mieć przebarwień czy nalotów. Kupujmy je na bieżąco bez robienia zapasów. Jeżeli nie spożyjemy kupionych warzyw od razu, powinniśmy zwrócić uwagę na ich prawidłowe przechowywanie – najlepiej w lodówce owinięte wilgotną czystą ściereczką – unikajmy natomiast trzymania ich w szczelnych, foliowych torebkach. Właściwe przechowywanie nowalijek jest istotne, aby móc w pełni korzystać z ich cennych właściwości i wraz z początkiem wiosny zadbać o nasz organizm dostarczając porcji cennych witamin i składników mineralnych w postaci młodych warzyw.

Po więcej ciekawostek na temat nowalijek oraz innych polskich warzyw, owoców oraz przetworów z nich powstałych zapraszamy do odwiedzenia serwisu www.apetytnapolskie.com

nadesłane

Jarosław na starych pocztówkachspot_img

Najnowsze na stronie

Bezpłatna komunikacja miejska

W dniach 1-3 listopada 2024 roku komunikacja miejska w Jarosławiu była bezpłatna dla wszystkich...

Bez tytułu

Wiersz Iwony Pinno maluje obraz listopadowych cmentarzy, które mimo swej melancholii i śmierci, promieniują światłem i spokojem, jakby były ogrodem z kwiatami.

Wyniki budżetu obywatelskiego na 2025 rok

Mieszkańcy Jarosławia oddali ponad 22 tysiące ważnych głosów, decydując o przeznaczeniu miliona złotych z...

Przysięga żołnierzy na rynku w Jarosławiu

W sobotę, 26 października 2024 roku, na jarosławskim rynku ponad 160 żołnierzy dobrowolnej zasadniczej...

Więcej

Co trzeciego Polaka dotyka chandra

Z nadejściem jesieni wielu Polaków zaczyna odczuwać obniżenie nastroju, popularnie określane jako jesienna chandra....

Chandra a depresja, jakie są różnice

Chandra i depresja to dwa różne stany emocjonalne, chociaż mogą mieć pewne wspólne objawy....

Co dzieje się jesienią z oczami

Jesień to czas, gdy nasze oczy są szczególnie narażone na różnorodne czynniki zewnętrzne, które...